Enostavna grška pita z bučkami in feto ter Loukeris Olive Oil

Ta grški recept za bučno pito brez testa je popolna izbira za hitro in zdravo kosilo ali večerjo. Z uporabo kakovostnega grškega jogurta in ekstra deviškega oljčnega olja Loukeris Olive Oil boste uživali v pristnem grškem okusu.

🧾 Sestavine (za 8 porcij)

• 800 g mladih bučk

• 6 svežih mladičkov čebule z zelenimi listi, drobno sesekljanih

• 2 korenčka, grobo naribana

• 200 g grškega jogurta

• 5 jajc

• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja Loukeris Olive Oil + malo več za pekač

• 250 g fete Roussas (v Sloveniji jo najdete v vsaki Tuš trgovini)

• 50 g trdega sira Kefalograviera oz. parmezan ali trapist, ki je dobavljiv v Sloveniji

• 3 žlice drobno sesekljanega kopra (lahko tudi suhi koper)

• 3 žlice drobno sesekljane mete

• 150 g moke in pol žličke pecilnega praška + malo za pekač

• Ščepec popra

👩‍🍳 Postopek priprave

1. Bučke operite, odstranite konce in jih grobo naribajte.

2. V večji skledi jih posolite in pustite stati 15 minut, da spustijo odvečno vodo.

3. Nato jih dobro ožemite, da odstranite preostalo tekočino.

4. V veliki skledi zmešajte bučke, sesekljano čebulo, naribana korenčka, jogurt, jajca, oljčno olje Loukeris Olive Oil, drobljeno feto Roussas, nariban trdi sir, koper, meto, moko in poper.

5. Mešanico dobro premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo.

6. Pekač (približno 30 cm v premeru) rahlo naoljite in rahlo pomokajte.

7. Zmes vlijte v pripravljen pekač in enakomerno porazdelite.

8. Pito pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C (s konvekcijo) približno 40 minut, dokler ne postane zlato rjava in čvrsta na dotik.

9. Pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo narežete na kose.

🌿 Nasveti za izboljšanje okusa

• Za še bolj intenziven grški okus uporabite ekstra deviško oljčno olje Loukeris Olive Oil, ki je znano po svoji visoki kakovosti in bogatem okusu.

• Če želite, lahko dodate še nekaj sesekljanih oliv ali sušenih paradižnikov za dodatno aromo.

• Pita je odlična tako topla kot hladna, zato jo lahko pripravite vnaprej za hitro kosilo ali večerjo.

🥗 Postrežba

To bučno pito brez testa lahko postrežete kot samostojen obrok ali kot prilogo k mesnim jedem. Odlično se poda tudi ob kozarcu hladnega belega vina ali osvežilne grške rakije.

Recept je prilagojen po Argiro.gr