Ali ste vedeli, da je grška kuhinja polna toplih, domačih okusov, kjer oljčno olje ni le začimba, ampak srce vsake jedi? Recept “Mesne polpete z limoninimi krompirčkom pečenim v pečici˝ je klasičen primer tega čara. Z Loukeris ekstra deviškim oljem bo okus še bolj avtentičen in zdrav.
Oljčno olje ni le sestavina – v Grčiji je način življenja. Že tisočletja ima posebno mesto v grški kulturi, kulinariki in celo zdravilstvu. Oglejmo si, kako Grki uporabljajo oljčno olje vsak dan – in zakaj velja za enega najčistejših in najbolj cenjenih na svetu.
Ali je test hladilnika sploh relavanten?
Postopek spravila odločilno vpliva na kakovost pridelanega proizvoda in ga je treba opraviti ob pravem času in na pravi način. Pomembno je, da z nabiranjem plodov oljk začnemo ob pravem času glede na stopnjo dozorevanja, izbiro idealnih vremenskih razmer, uporabo ustreznih orodij in materialov za nabiranje oljk. Obenem ima izbira načina pakiranja in transporta plodov v oljarno pomembno vlogo pri zagotavljanju kakovostnih lastnosti plodov oljk.
Je olivno olje primerno za pečenje in kuhanje ali pa ob segrevanju postane nezdravo?
Polifenol, ki ga vsebuje oljka, hidroksitirozol, uničuje rakave celice in preprečuje njihovo razmnoževanje.
