Opomba: Ta zapis je namenjen izobraževalnim in informativnim namenom. Nismo zdravniki. Preden začnete z rednim uživanjem olivnega olja na tešče ali kakršno koli drugo spremembo v prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom, še posebej, če imate obstoječa zdravstvena stanja.
Oljčno olje je eno najbolj cenjenih darov narave in ključni del zdrave mediteranske prehrane. Vendar pa se ob ogromni izbiri na policah pogosto vprašamo: Kako prepoznati res kvalitetno oljčno olje?
Ali ste vedeli, da je grška kuhinja polna toplih, domačih okusov, kjer oljčno olje ni le začimba, ampak srce vsake jedi? Recept “Mesne polpete z limoninimi krompirčkom pečenim v pečici˝ je klasičen primer tega čara. Z Loukeris ekstra deviškim oljem bo okus še bolj avtentičen in zdrav.
Oljčno olje ni le sestavina – v Grčiji je način življenja. Že tisočletja ima posebno mesto v grški kulturi, kulinariki in celo zdravilstvu. Oglejmo si, kako Grki uporabljajo oljčno olje vsak dan – in zakaj velja za enega najčistejših in najbolj cenjenih na svetu.
Ali je test hladilnika sploh relavanten?
Postopek spravila odločilno vpliva na kakovost pridelanega proizvoda in ga je treba opraviti ob pravem času in na pravi način. Pomembno je, da z nabiranjem plodov oljk začnemo ob pravem času glede na stopnjo dozorevanja, izbiro idealnih vremenskih razmer, uporabo ustreznih orodij in materialov za nabiranje oljk. Obenem ima izbira načina pakiranja in transporta plodov v oljarno pomembno vlogo pri zagotavljanju kakovostnih lastnosti plodov oljk.
Je olivno olje primerno za pečenje in kuhanje ali pa ob segrevanju postane nezdravo?
