Razmišljate o oljčniku? Potrebujete le oljke, zemljo in čas

Razmišljate o oljčniku? Potrebujete le oljke, zemljo in čas

Oljčno olje je že tisočletja cenjeno živilo, ki ni le osnova sredozemske prehrane, temveč tudi pomemben del kulture, tradicije in načina življenja. Njegovi pozitivni učinki na zdravje so dobro znani, a za kakovostno ekstra deviško oljčno olje je vedno ključna zgodba – zgodba ljudi, zemlje in časa.

Pri Loukeris Olive Oil verjamemo, da se najboljše oljčno olje rodi tam, kjer se tradicija prepleta z znanjem in spoštovanjem narave.

Oljčno olje kot del grške kulture

Moja pot v svet oljk se je začela v Grčiji, kjer ima oljka prav poseben pomen. Oljčni nasadi so tam del vsakdana, družinske dediščine in zgodovine. Nasadi oljk se pogosto prenašajo iz generacije v generacijo, obiranje oljk pa je dogodek, ki povezuje družino in skupnost.

V Grčiji oljčno olje ni le živilo – je del identitete. Prav zato tudi Loukeris Olive Oil temelji na tradiciji, ki se ni bistveno spremenila skozi desetletja, le znanje in natančnost sta danes večja.

Kako nastane kakovostno ekstra deviško oljčno olje

Kakovostno ekstra deviško oljčno olje se začne že v oljčniku. Oljke obiramo, ko še niso popolnoma zrele, saj takrat olje razvije najbolj izrazito aromo, polifenole in značilen okus.

Obiranje poteka ročno ali z nežnimi mehanskimi tresalniki, da se plodovi ne poškodujejo. Oljke se sproti pobirajo v zračne zaboje in še isti dan odpeljejo v oljarno, kjer se hladno stisnejo. Tako ohranimo svežino, hranilne snovi in naravne arome.

Pri Loukeris Olive Oil je vsak korak premišljen – od drevesa do steklenice.

Skrb za oljke skozi vse leto

Skrb za oljčnik ni zapletena, je pa stalna. Oljke potrebujejo:

• dovolj sonca in svetlobe,

• zračno in dobro odcedno zemljo,

• redno, a zmerno obrezovanje,

• naravno zaščito pred škodljivci.

Oljka ne mara pretiravanja. Ne potrebuje veliko vode ali gnojil, temveč ravnovesje. Prav zato je oljka simbol vztrajnosti in dolgega življenja – raste počasi, a daje izjemne plodove.

Ali lahko oljke uspevajo tudi v Sloveniji?

Da. Tudi v Sloveniji imamo nekaj uspešnih oljčnih nasadov, predvsem v Primorju. Čeprav podnebje ni povsem enako kot v Grčiji, so osnove enake: prava sorta, primerna lega, zaščita pred mrazom in potrpežljivost.

Oljka potrebuje čas. Prve resne plodove daje šele po nekaj letih, a ko se enkrat ukorenini, vas lahko razveseljuje desetletja.

Zakaj razmišljati o lastnem oljčniku?

Oljčnik ni le investicija, temveč način življenja. Povezuje človeka z naravo, letnimi časi in ritmom zemlje. Domače ekstra deviško oljčno olje ima posebno vrednost – veste, od kod prihaja, kako je bilo pridelano in kdo stoji za njim.

Pri Loukeris Olive Oil želimo ohranjati prav to: spoštovanje do zemlje, tradicije in kakovosti.

Loukeris Olive Oil – grško oljčno olje z zgodbo

Na voljo je ekstra deviško hladno stiskano oljčno olje Loukeris, pridelano v grških oljčnikih po tradicionalnih postopkih. Olje je primerno za vsakodnevno uporabo, kuhanje, solate in hladne jedi, hkrati pa ohranja vse naravne lastnosti vrhunskega oljčnega olja.